Nuevo reglamento sanitario para alimentos. Calidad total para el queso de Cabra

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Autor:Meneses R., Raúl; Salinas Y., Roberto

Serie Documental: Tierra Adentro

N° Publicación: no. 18

El artículo explica el nuevo reglamento sanitario para alimentos y su incidencia particular sobre los productos lácteos caprinos. Ademas, da cuenta, a través de la exitosa experiencia de la empresa Anglonubian S.A., de la tendencia hacia la modernización en el procesamiento de productos lácteos caprinos chilenos

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https://hdl.handle.net/20.500.14001/5574

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Meneses R., Raúl y Salinas Y., Roberto (Ene/Feb-1998) Nuevo reglamento sanitario para alimentos. Calidad total para el queso de Cabra [en línea]. Tierra Adentro. no. 18. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/5574 (Consultado: ).
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