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Evaluación técnica y económica de un criadero de gansos

dc.contributor.authorYates D., Elizabeth
dc.date.accessioned2020-12-29T05:39:25Z
dc.date.available2020-12-29T05:39:25Z
dc.date.issued2000
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/56233
dc.description.abstractEl proyecto trata sobre la evaluación técnica y económica de un criadero de gansos, el cual parte con una población inicial de 500 reproductores, 350 hembras y 150 machos, con un total de 6.846 aves en crianza. El criadero contempla la crianza y engorda y la posterior comercialización de hígado y la carne despostada en pechugas y trutos, además de la venta de subproductos como la grasa y la cazuela. Se describió las técnicas de producción del ganso, se analizó la comercialización y luego de obtener todos los costos a ingresos correspondientes se realizó el análisis económico y financiero, el cual presenta un análisis de sensibilidad donde se disminuyeron y aumentaron los costos a ingresos en un 10%. Se describe los antecedentes generales del ganso, y se detalla características referentes a reproducción, incubación, crianza, alimentación, manejo sanitario, faenamiento y el análisis del mercado internacional de sus productos. Se describe la zona en la cual se realizó el proyecto en cuanto a sus características de suelo y clima, y la raza de ganso utilizada, Toulousse en su línea Gris de Landes o Landesas. Se describe el manejo de los reproductores y las aves destinadas a engorda, para posteriormente explicar el faenamiento y la comercialización de los productos en el mercado nacional.
dc.titleEvaluación técnica y económica de un criadero de gansos
dc.typeThesis
dc.numero.correlativo27012
dc.contributor.entityUniversidad Mayor, Santiago (Chile). Fac. de Ciencias Silvoagropecuarias
dc.grado.academicoTesis (Ing. Agr.)
dc.placeofeditionSantiago
dc.subject.spanishganso
dc.subject.spanishcrianza
dc.subject.spanishengorda
dc.subject.spanishreproductores
dc.subject.spanishbeneficio de animales
dc.subject.spanishproductos pecuarios
dc.subject.spanishsubproductos
dc.subject.spanishcomercializacion
dc.subject.spanishanalisis economico
dc.subject.spanishrentabilidad
dc.indicador.literaturaTesis Resumen
dc.ubicacion.documentoD441 2000
dc.ubicacion.iniaEn la Biblioteca Central del INIA
dc.codigo.temporalL01 E70 6000
dc.paginas.temporal167 p.


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