Diez puntos buenos para definir la calidad de granos de trigo

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Autor:Granger Z., Denise; Cortés F., Verónica

Serie Documental: Tierra Adentro

N° Publicación: no. 24

Se considera defectos de los granos de trigo a aquellas alteraciones que afectan su comercialización. De acuerdo a la Norma de Comercialización del Trigo de pan (Triticum aestivum), si se quiere evitar descuentos hay que evitar que estas anomalías sobrepasen los porcentajes máximos aceptables. En el articulo se presentan fotos con granos con anomalías que podrían tener problemas de comercialización

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https://hdl.handle.net/20.500.14001/5649

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Granger Z., Denise y Cortés F., Verónica (Ene/Feb-1999) Diez puntos buenos para definir la calidad de granos de trigo [en línea]. Tierra Adentro. no. 24. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/5649 (Consultado: ).
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