Desafíos para una implementación y certificación sustentable de las buenas prácticas agrícolas
Autor:Galleguillos A., Mónica
Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Carillanca
En este trabajo se comenta las normativas y reglamentaciones vigentes relativas a la higiene de productos alimenticios en Europa y USA así como los promoción de Buenas Practicas Agrícolas (BPA), premisas de guía de reducción de transmisión microbiana. Incluye también los pasos a seguir por la empresa para implementar un sistema de BPA
Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/57059
Galleguillos A., Mónica (Jul 2003) Desafíos para una implementación y certificación sustentable de las buenas prácticas agrícolas [en línea]. Temuco: Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/57059 (Consultado: ).