Perspectivas y desafíos tecnológicos del rubro papa

Abstract

La producción de papa en Chile es y seguirá siendo uno de los cultivos mas importantes en la agricultura tradicional. En el coexisten diversos tipos de agricultores, de diferente tamaño y nivel tecnológico, como también diversas zonas productoras con diferentes condiciones agro ecológicas, definiendo economías particulares de la papa. En el ultimo tiempo, debido a hechos del mercado de la papa, se han reafirmado algunos aspectos para el desarrollo del rubro, y que han sido de permanente análisis. A continuación se analizan algunos aspectos y hechos recientes del mercado de la papa en Chile, para seguir, con algunos aspectos que limitan el cultivo en nuestro país a partir de las tendencias y potencialidades existentes y que señalan los desafíos tecnológicos inmediatos para el rubro.