Vino y salud
Autor:Ciudad B., Claudio
Serie Documental: Tierra Adentro
N° Publicación: no. 30
Esta demostrado que las propiedades antioxidante de algunos componentes del vino, protegen contra las enfermedades cardiovasculares y otros factores de riesgo, cuando se consume moderadamente todos los días. En este articulo se presenta: Alimentos y salud, respiración y oxidorreduccion, niveles de favonoles y flavonoles fenolicos en vinos en general y vinos cusltivados en Chile, sustancias antioxidantes, paradoja francesa, vinos chilenos
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https://hdl.handle.net/20.500.14001/5727
Ciudad B., Claudio (Ene/Feb-2000) Vino y salud [en línea]. Tierra Adentro. no. 30. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/5727 (Consultado: ).
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