Calidad de frutas de carozo. Atmósfera controlada y modificada
Autor:Retamales A., Julio; Defilippi B., Bruno; Pérez P., Marisol
Serie Documental: Tierra Adentro
N° Publicación: no. 34
Los desordenes fisiológicos, principalmente harinosidad y pardeamiento de la fruta que debe permanecer por largos periodos almacenada antes de llegar a los mercados de destino pueden ser aminorados manteniendolas en atmósfera controlada. La tecnología de atmósfera modificada, por ser mas económica, amerita llevar a cabo investigación como la que se informa en este articulo
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https://hdl.handle.net/20.500.14001/5744
Retamales A., Julio, Defilippi B., Bruno y Pérez P., Marisol (Sep/Oct-2000) Calidad de frutas de carozo. Atmósfera controlada y modificada [en línea]. Tierra Adentro. no. 34. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/5744 (Consultado: ).
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