Vacas lecheras: Somatotrofina bovina, [BST] hechos y no supuestos

Abstract

La somatotropina bovina es una proteína que se esta usando para aumentar la producción lechera, con resultados notables. Sin embargo, se ha convertido en un tema polémico, ya que numerosos países no permiten su empleo. A continuación se entrega una visión técnica que resultara muy útil para trasladarse del terreno de las suposiciones al de los hechos. Se aporta información sobre efectos en la vaca y la leche, rendimiento y utilidades, países que la usan, países que no la usan