Daño por enfriamiento en pimiento, una limitante en poscosecha para la exportación en fresco
Autor:Kehr M., Elizabeth
Serie Documental: Tierra Adentro
N° Publicación: no. 52
El alto costo del embarque aéreo y la corta vida de los frutos son las grandes limitantes de la exportación de pimientos frescos. La vía marítima es mas barata pero necesita refrigeración y el producto es muy sensible al daño por enfriamiento. Algunas prácticas de manejo en la cosecha y poscosecha, y la elección de la variedad pueden ofrecer una opción viable
Enlace persistente:
https://hdl.handle.net/20.500.14001/6036
Kehr M., Elizabeth (Sep/Oct-2003) Daño por enfriamiento en pimiento, una limitante en poscosecha para la exportación en fresco [en línea]. Tierra Adentro. no. 52. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/6036 (Consultado: ).
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