Efecto de aspersiones de calcio y boro sobre la condición y morfoanatomia de bayas de vid Syrah

Abstract

Con el propósito de evaluar el efecto de las aspersiones de calcio y boro en preflor y postcuaje sobre la firmeza de las bayas en la variedad Syrah, se realizó un estudio en la temporada 2003-2004 en un viñedo ubicado en la localidad de Pencahue, ciudad de Talca, VII Región. Se seleccionaron 20 plantas al azar, conducidas en espaldera simple, con orientación este-oeste. Se considero la aplicación foliar de calcio (Wuxal ® Aminocal) y boro (Wuxal ® Boro) en preflor y postcuaje. Al momento de cosecha se evaluó la partidura de bayas, producción por planta, solidos solubles, firmeza de las bayas y su contenido de calcio y boro. Adicionalmente, se realizó un análisis histológico de las bayas según los distintos tratamientos. Todos los tratamientos fueron cosechados en la misma fecha, con un grado de sobre madurez avanzado, no encontrándose partidura de bayas en el viñedo, y tampoco diferencias en los sólidos solubles. La firmeza de las bayas se vio fuertemente afectada en el lado de la espaldera con exposición norte, pero cuando se le aplico alguna combinación de calcio y/o boro, la firmeza no disminuyó.