El cruzamiento terminal en la producción de carne ovina

Abstract

Este articulo trata del cruzamiento terminal, que es un manejo de amplia Difusión en los países lideres de carne ovina. Se trata de una herramienta destinada a aumentar la producción de carne o a mejorar la calidad de ella en características tales como conformación de la canal, área muscular y contenido graso, y consiste en utilizar carneros de razas especiales, con sobresalientes condiciones para producir un alto potencial de crecimiento y excelente calidad del producto, los que se cruzan con vientres de otra raza, aquella que se utiliza normalmente en le predio. Toda la descendencia se tanto machos como hembras se destinan al faenamiento para el consumo, de allí el nombre de terminal. Informa sobre los efectos del cruzamiento terminal, resultados en zonas de bajo potencial forrajero y producción extensiva, peso al nacimiento en zonas de alto potencial forrajero y producción intensiva, ensayos de cruzamientos terminales en el secano central