Carne de cordero magallánico, sus ventajas nutricionales la distinguen
Autor:Latorre V., Etel
Serie Documental: Tierra Adentro
N° Publicación: no. 73
El presente artículo aporta antecedentes que pueden servir de base para implementar nuevas estrategias de venta que permitan que el cordero patagónico se posicione en el mercado interno y externo con características que lo identifiquen como un producto diferente y de mayor competitividad ya los sistemas de producción extensivos están asociados a bienestar animal y producción limpia. Hace referencia a corderos de distintas zonas, peso de canal, información sobre calidad, comparación de composición de carne de cordero magallanico con otras carnes y composición de carnes magras
Enlace persistente:
https://hdl.handle.net/20.500.14001/6321
Latorre V., Etel (Mar/Abr-2007) Carne de cordero magallánico, sus ventajas nutricionales la distinguen [en línea]. Tierra Adentro. no. 73. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/6321 (Consultado: ).
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