Nuevo proyecto impulsara produccion de jugos de hortalizas

Abstract

El Centro Regional de Investigación La Platina, del Instituto de Investigaciones Agropecuarias logro la aprobacion del proyecto "Aumento de oferta de productos agroindustriales de calidad y con mayor valor agregado mediante el desarrollo y la diversificacion de la produccion de hortalizas, se orienta a la generacion de jugos de ajo, perejil, berro, pimiento, zanahoria, cardo o penca, puerro, alcachofa, coliflor, bocoli, aji y kale. El objetivo general es diversificar especies y desarrollar tecnologíaspara obtener materia prima de alta calidad y valor agregado en la produccion industrial de hortalizas