El relanzamiento del agraz

Thumbnail

Autor:Miranda C., Hernán

Serie Documental: Tierra Adentro

N° Publicación: no. 80

El agraz es un jugo obtenido de las uvas inmaduras que antiguamente era muy utilizado como aderezo de ensaladas. Hay países en los que el agraz se vende como delicatessen a altos precios. El proyecto INIA-USACH-FIA para recuperar el antiquísimo jugo de uvas inmaduras como condimento, supero exitosa mente todas sus etapas. ahora esta en condiciones de convertirse en una alternativa para los productores de cepa del país

Enlace persistente:
https://hdl.handle.net/20.500.14001/6409

Ver todos los artículos de este número
Citar esta publicación:
Miranda C., Hernán (Jul/Ago-2008) El relanzamiento del agraz [en línea]. Tierra Adentro. no. 80. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/6409 (Consultado: ).
FilenameSize
  NR35014.pdf195.4Kb