Decisiones de manejo en producción de carne bovina

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Autor:Catrileo S., Adrián

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Carillanca

Serie Documental: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: no. 316

En Chile, en años recientes se han publicado varios manuales y libros que abordan la producción de carne bovina con diferentes énfasis. Creemos que todos ellos han aportado al conocimiento de productores, profesionales y estudiantes relacionados con el rubro. No obstante lo anterior, en esta oportunidad, INIA Carillanca, con el cofinanciamiento de Ferias Araucanía S.A., presenta una nueva publicación que esperamos pueda ir en apoyo a los diferentes actores del sector productivo de la carne bovina. La versión presentada, a diferencia de otras publicaciones, busca entregar un mensaje más directo, donde se da importancia a decisiones de manejo que comúnmente son requeridas o consultadas por los productores y de esta manera, contribuir desde esta perspectiva a la competitividad del negocio. La publicación integra en un formato de fácil lectura y con mucha foto y dibujos relacionados, información acerca del manejo de la fertilización, praderas y cultivos suplementarios, que son la base de cualquier sistema ganadero. Además, destaca el manejo ganadero en su diferentes aspectos como parición de la vaca de cría, condición corporal, engorda a pradera y corral y entre otros temas, castración, uso del ultrasonido para atributos de calidad de carne, formulación de raciones y selección de toros. Se agrega también información relacionada con los calendarios más importantes en la actividad ganadera de carne y finalmente antecedentes de la importancia de la carne bovina en sus aspectos nutricionales y de Buenas Prácticas Ganaderas.

Enlace persistente:
https://hdl.handle.net/20.500.14001/6472

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Citar esta publicación:
Catrileo S., Adrián (2015) Decisiones de manejo en producción de carne bovina [en línea]. Temuco, Chile: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 316. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/6472 (Consultado: ).