Caracterización genética y agronómica de variedades pisqueras no tradicionales
Autor:Ibacache G., Antonio; Zurita-Silva, Andrés; González P., Cristian; Montoya A., María Alejandra
Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Intihuasi
Serie Documental: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
N° Publicación: no. 315
El presente boletín, muestra los resultados obtenidos en el proyecto InnovaChile de CORFO “Reintroducción en la zona de Denominación de Origen del Pisco, de las variedades de uva pisquera no utilizadas comercialmente”, realizado en el periodo comprendido entre noviembre de 2011 y septiembre de 2014. El objetivo principal del estudio fue evaluar las características productivas de las variedades que, estando autorizadas para la producción de pisco, hoy no son utilizadas comercialmente y que pueden constituir una alternativa comercial para mejorar la calidad del pisco y/o para la elaboración de nuevos productos.
Enlace persistente:
https://hdl.handle.net/20.500.14001/6474
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| Boletín INIA N° 315 | 5.170Mb | |