Antecedentes técnicos y económicos sobre producción de hortalizas baby en cultivo sin suelo bajo las condiciones de la región de Atacama

Abstract

La producción de mini-hortalizas u hortalizas “Baby” podría constituir una alternativa orientada a la diversificación de la oferta de productos y a la agregación de valor. Por otro lado, la incorporación del manejo hidropónico en su producción podría significar, en lo comercial, un elemento adicional de agregación de valor y, en lo técnico, un significativo avance en el uso eficiente del agua. Como un primer paso en la propuesta de este nuevo sistema, es básico determinar la factibilidad técnica y económica de desarrollar esta alternativa en la región de Atacama, lo cual constituye el objetivo central abordado por el Proyecto “Obtención de hortalizas Baby, mediante sistemas productivos de bajo requerimiento hídrico en la región de Atacama” en cuyo marco se genera el presente Boletín técnico.