Estado de la inocuidad asociado a la produccion de hortalizas de hoja

Abstract

Contenido: 1. Introduccion. a. Nivel de formacion de los productores. b. Relacion especie vegetal, variedad y condicion edafoclimatica. c. Manejo de plantineras. d. Sistema de riego. e. Analisis de agua y suelo. f. Uso de fertilizantes y enmiendas. g. Identificacion de plagas (insectos, enfermedades, otras). h. Trazabilidad. 2. Desarrollo. 2.1 Analisis del contenido de residuos de plaguicidas en hortalizas de hoja. Resultados periodo primavera-verano (acelga, espinaca, lechuga). Resultados periodo otoño-invierno (acelga, espinaca, lechuga). Conclusiones generales. 3. Analisis del contenido de nitratos, nitritos y metales pesados en matriz vegetal. Contenidos de nitratos N-NO3 detectados. Contenidos de arsenico en hortalizas de hoja. Contenidos de cadmio en hortalizas de hoja. Contenidos de plomo en hortalizas de hoja. Conclusiones