Pimientos para la industria de alimentos e ingredientes
Autor:Pino Q., María Teresa (ed.)
Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Platina
Serie Documental: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
N° Publicación: no. 360
En el presente boletín se aborda la situación del pimiento en Chile, la tendencia de mercados y avances en el mejoramiento genético y manejo, con el fin de potenciar no sólo la producción de pimiento para el mercado fresco, sino también como materia prima para la industria de alimentos e ingredientes.
Enlace persistente:
https://hdl.handle.net/20.500.14001/6647
Pino Q., María Teresa (ed.) (2018) Pimientos para la industria de alimentos e ingredientes [en línea]. Santiago, Chile: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 360. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/6647 (Consultado: ).