Pimientos para la industria de alimentos e ingredientes

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Autor:Pino Q., María Teresa (ed.)

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Platina

Serie Documental: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: no. 360

En el presente boletín se aborda la situación del pimiento en Chile, la tendencia de mercados y avances en el mejoramiento genético y manejo, con el fin de potenciar no sólo la producción de pimiento para el mercado fresco, sino también como materia prima para la industria de alimentos e ingredientes.

Enlace persistente:
https://hdl.handle.net/20.500.14001/6647

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Pino Q., María Teresa (ed.) (2018) Pimientos para la industria de alimentos e ingredientes [en línea]. Santiago, Chile: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 360. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/6647 (Consultado: ).


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