Antecedentes generales de la quinoa

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Autor:León L., Pedro; Zurita S., Andrés; Veas, Enrique

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Rayentué

Serie Documental: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: no. 362

Contenido: Introducción. descripción del cultivo. Origen y distribución. Sistemas tradicionales de cultivo de la quínoa en Chile. Formas de consumo y uso tradicional. Calidad nutricional. Diversidad genética de la quínoa chilena. Cultivo a nivel mundial y en Chile. Referencias.

Enlace persistente:
https://hdl.handle.net/20.500.14001/6728

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León L., Pedro, Zurita S., Andrés y Veas, Enrique (2015) Antecedentes generales de la quinoa [en línea]. Rengo: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 362. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/6728 (Consultado: ).