Factores que afectan la calidad de carne ovina

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Autor:Morales P., Rodrigo; Rodríguez P., Romina

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Remehue

Serie Documental: Ficha Técnica INIA Remehue

N° Documento: N° 121

La calidad de los productos pecuarios ha adquirido relevancia durante las últimas décadas, siendo considerada de distinta forma por los integrantes de la cadena agroalimentaria.

Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/67453

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Morales P., Rodrigo y Rodríguez P., Romina (2021) Factores que afectan la calidad de carne ovina [en línea]. Osorno: Ficha Técnica INIA Remehue. N° 121. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/67453 (Consultado: ).


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