Receta de cocina en base a subproductos de la nuez. Mousse de manjar de cabra en costra de praliné de nueces y sopa de arroz con leche y licor de nuez

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Autor:Madariaga., Fernando; Lobos L., Giovanni

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Intihuasi

Serie Documental: Recetas de Cocina INIA

La elaboración de las recetas, así como la caracterización de la nuez y la generación de Subproductos, fue desarrollada por INIA lntihuasi, a través del proyecto 'Descripción de la nuez y subproductos' Código BIP 30485987-0, financiado por el Fondo de Innovación para la Competitividad (FIO reglón de Coquimbo.

Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/67656

Objetivos de desarrollo sostenible

N°2: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible

Citar esta publicación:
Madariaga., Fernando y Lobos L., Giovanni (2020) Receta de cocina en base a subproductos de la nuez. Mousse de manjar de cabra en costra de praliné de nueces y sopa de arroz con leche y licor de nuez [en línea]. La Serena: Recetas de Cocina INIA. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/67656 (Consultado: ).
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