Producción practica de carne bovina. Sistemas recría- engorda de toritos y novillos. Precordillera Andina Región del Bio-Bio

Abstract

La Precordillera Andina de la Región del Bío Bío constituye una de las áreas agroecológicas más importantes en superficie y potencial para producir carne bovina de calidad. Los exitosos proyectos ganaderos desarrollados en esta zona, tanto en las etapas de crianza o vaca-ternero, y de recría-engorda de toritos o novillos con razas especializadas de carne, como la Hereford y Aberdeen Angus, permiten avalar la afirmación señalada. En este documento se entrega en forma resumida información obtenida de Íos trabajos de investigación y desarrollo financiados por el Gobierno Regional, mediante los fondos FNDR, e INIA-Quilamapu. Los antecedentes técnicos le permitirán al ganadero avanzar en la estructuración de sistemas productivos modernos que le aseguren transar un producto de calidad obtenido a costos competitivos, utilizando sistemas de producción sustentables desde los puntos de vista biológicos, económicos y amigables con el medio ambiente.