Agregación de valor del ovino en el territorio Patagonia Verde, Región de Los Lagos

Abstract

El presente boletín da a conocer las acciones realizadas y los principales productos obtenidos a partir de la ejecución del proyecto y que se inician con el lanzamiento de éste en todas las comunas del TPV (Cochamó, Hualaihué, Chaitén, Futaleufú y Palena) y que estuvo dirigido a las y los productores ovinos y funcionarios de las distintas instituciones del agro presente en el territorio. Fue así como se formó un grupo tecnológico que trabajó en agregación de valor al cordero y la oveja producida en el territorio mediante la elaboración de distintas preparaciones en torno al ovino.