Aceite de oliva y salud

Cargando...
Miniatura

Archivos

NR42722.pdf (181.07 KB)

Compartir

Proyectos de investigación

Unidades organizativas

Número de revista

Capítulo del libro:

Capítulo del libro:

Capítulo del boletín:

Capítulo del boletín:

Parte del acta:

Parte del acta:

Parte del seminario:

Parte del seminario:

Artículos de la revista:

Artículos de la revista:

Pertenece a:

Programas de este software:

N° Documento
Nº 104
Resumen o contenido
El aceite de oliva es fuente de compuestos saludables y posee diversos beneficios por ser un aceite con bajo contenido de grasa saturada, bajo AGPI (familia omega-6) y alto contenido de ácido oleico (AGM), que adicionalmente aporta compuestos con propiedades antioxidantes. En Chile, se debe aumentar el consumo de aceite de oliva dado que aún es muy bajo, y estrategias como la difusión de beneficios saludables de este aceite pueden aportar a aumentar su consumo y junto con ello mejorar la salud de la población.
Fecha
2021-12
Enlace permanente
https://hdl.handle.net/20.500.14001/68372

Cita Bibliográfica

Arancibia A., Verónica, Vergara H., Cristina, Campos Y., Jacqueline (2021-12). Aceite de oliva y salud [en línea]. La Serena, Chile: INIA Intihuasi. Informativo INIA Intihuasi. Nº 104. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68372 (Consultado: 2 de enero de 2025).


Obra licenciada bajo