Ternera Magallánica® : Un producto de calidad y con identidad de territorio

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Autor:Lira F., Raúl

Jefe proyecto: Lira F., Raúl

Nombre proyecto: “Carne de Ternero de Magallanes: Innovaciones en el modelo productivo y de negocios para integrar y agregar valor”

Código proyecto: PYT-2019-0009

Serie Documental: Informativo INIA Kampenaike

N° Publicación: N° 124

Como una externalidad positiva de un proyecto impulsado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), ejecutado entre 2012 y 2015, se explora la faena de terneros y la evaluación de su carne, dando indicios de un producto con interesantes atributos y potencial de desarrollo. Aquella situación y resultados, llevan a considerar la postulación y ejecución de un proyecto que aborde la producción y comercialización de carne de ternero de Magallanes.

Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/68771

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Objetivos de desarrollo sostenible

N°12: Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles

Citar esta publicación:
Lira F., Raúl (2022-11) Ternera Magallánica® : Un producto de calidad y con identidad de territorio [en línea]. Punta Arenas, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Informativo INIA Kampenaike. N° 124. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68771 (Consultado: ).