Metodologías para la determinación de parámetros fisicoquímicos y de calidad en miel

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Autor:Ulloa F., Pablo

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Platina

La miel es un alimento natural producido por las abejas Apis mellifera L. a partir del néctar de las flores (miel floral) o de las secreciones de plantas o excreciones de insectos chupadores de partes vivas de las plantas (mielatos), que transforman y combinan con sustancias propias específicas, que luego depositan en el panal para su maduración.

Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/68794

Objetivos de desarrollo sostenible

N°12: Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles

Citar esta publicación:
Ulloa F., Pablo (2022-04) Metodologías para la determinación de parámetros fisicoquímicos y de calidad en miel [en línea]. Santiago, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68794 (Consultado: ).


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