Entrada y distribución del arsénico en la planta de arroz
Autor:Donoso Ñ., Gabriel
Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Quilamapu
Jefe proyecto: Donoso Ñ., Gabriel
Nombre proyecto: "Generación de un sistema de producción de arroz inocuo, con un menor uso de agua y basado en una evaluación de riesgo"
Código proyecto: 503026-11
Serie Documental: Poster INIA Quilamapu
N° Publicación: N° 40
El arroz es uno de los cereales que acumula más arsénico en el grano. Este metal pesado está en formas orgánicas e inorgánicas y entra a la planta a través de las raíces mediante acuaporinas y transportadores de fosfato. El Arsénico que entra en la planta de arroz se clasifica principalmente en Arsénico III, V, monometil arsénico y dimetil arsénico. También se debe considerar que el arsénico inorgánico es el más dañino para la salud.
Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/68864
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N°3: Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades
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