Hortalizas procesadas para mercados de gran valor

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Autor:Donoso M., Adolfo; Elgueta P., Sebastián; Riquelme T., Danae

Serie Documental: Redagrícola

N° Publicación: N° 116 (p. 82-84)

En Chile las hortalizas procesadas son un producto poco desarrollado que en su mayoría se importa en diferentes formatos para responder a la demanda de la población. Por lo tanto, agregar valor a la producción de hortalizas, mediante la conservación con métodos de deshidratado, conservas, enlatados, congelados o procesados, representa una oportunidad para los productores y el mercado agrícola nacional.

Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/68922

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Citar esta publicación:
Donoso M., Adolfo, Elgueta P., Sebastián y Riquelme T., Danae (2020-11) Hortalizas procesadas para mercados de gran valor [en línea]. Santiago, Chile: Redagrícola. N° 116 (p. 82-84). Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68922 (Consultado: ).


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