Producción de pasas: variedad Flame Seedless

Abstract

Al alero de la producción de uva de mesa en Chile, surgió la industria de las pasas (años 80) como una alternativa para aquella fruta que no cumplía con los estándares de exportación en fresco (descarte). Dentro de las variedades tradicionales de uva de mesa, se destaca Flame Seedless, que se introdujo en Chile entre los años 1975 y 1976. posicionándose como una de las principales variedades de exportación. En la temporada 2017-2018, el precio de exportación en fresco disminuyó drásticamente y, en consecuencia, las exportaciones, por lo que, muchos pequeños y medianos productores de Flame S. optaron por dejar de exportar y reconvertir parte de su producción exclusivamente a pasas.