Quesos artesanales del sur de Chile
Autor(es)
Jefe proyecto
Nombre proyecto
Código proyecto
503507-70
Serie Documental
N° Publicación
N° 614
Resumen o contenido
Entrevista online, programa radial Agroinnovando en el Sur Austral, conducido por Eduardo Ríos. En esta, se dieron a conocer los principales trabajos en el área de tecnología y valor agregado
en alimentos de INIA enfocado a la producción y caracterización de quesos artesanales del sur de Chile.
Fecha
2023-10
Tema(s)
Enlace permanente
https://hdl.handle.net/20.500.14001/69121
Cita Bibliográfica
Subiabre R., Ignacio (2023-10). Quesos artesanales del sur de Chile [en línea]. Osorno, Chile: Cápsula Radial INIA Remehue. N° 614. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/69121 (Consultado: 22 de diciembre de 2024).
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