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Potencial productivo y enológico de variedades pisqueras no tradicionales

dc.contributor.authorVerdugo V., Nicolás
dc.contributor.authorZurita S., Andrés (eds.)
dc.date.accessioned2020-12-15T01:38:04Z
dc.date.available2020-12-15T01:38:04Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.urihttp://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR42222.pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/6912
dc.description.abstractEl presente Boletín se organiza en 3 Capítulos, donde cada uno abarca un objetivo específico del proyecto precursor. En el Capítulo 1, se dan a conocer las principales características agronómicas de las variedades rescatadas, dando énfasis en los aspectos productivos (rendimiento, vigor, etc.), fenológicos y caracterización aromática de la fruta. El Capítulo 2, abarca los aspectos enológicos de las variedades rescatadas, explicando los procesos para obtener vino y pisco en bajos volúmenes y el análisis sensorial de estos. El Capítulo 3, muestra la técnica empleada para obtener planteles madres del material vegetal rescatado, genéticamente confirmado y libre de virus, cuyo material está disponible para uso comercial. Finaliza el Boletín con una conclusión que pone en perspectivas los resultados obtenidos.
dc.formatEL-37
dc.relation.ispartofBoletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
dc.titlePotencial productivo y enológico de variedades pisqueras no tradicionales
dc.typeMonografías
dc.numero.correlativo42222
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Intihuasi
dc.placeofeditionLa Serena
dc.subject.spanishvid
dc.subject.spanishuva pisquera
dc.subject.spanishproduccion
dc.subject.spanishenologia
dc.indicador.literaturaResumen
dc.ubicacion.iniaEn las Bibliotecas del INIA
dc.nombre.pdfEL-37/NR42222.pdf
dc.codigo.materia940
dc.categoria.materiaE16
dc.categoria.materiaQ02
dc.numero.paginas76 p.
dc.relation.ispartofvolno. 422


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