Sistemas de Envases Activos: Tendencias para prolongar vida útil

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Autor:Ulloa F., Pablo; Vergara H., Cristina; Olivares Z., Daniela; Valencia D., Ana Luisa; Defilippi B., Bruno

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Platina

Serie Documental: Ficha Técnica INIA La Platina

N° Publicación: N° 251

Envase es un recipiente destinado a contener un alimento y que es utilizado para sostener, proteger, manipular, distribuir y presentar dicho producto. Una función que destaca de los envases es la protección y conservación de los alimentos, permitiendo mantener características organolépticas, su seguridad e inocuidad.

Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/69274

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Citar esta publicación:
Ulloa F., Pablo, Vergara H., Cristina, Olivares Z., Daniela, Valencia D., Ana Luisa y Defilippi B., Bruno (2024-05) Sistemas de Envases Activos: Tendencias para prolongar vida útil [en línea]. Santiago, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Ficha Técnica INIA La Platina. N° 251. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/69274 (Consultado: ).