Calidad de la leche
Autor:Hazard T., Sergio
Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Carillanca
Serie Documental: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
N° Publicación: no. 112
El autor explica el termino calidad de leche basándose en cinco consideraciones generales: Constituyentes de la leche, contenido de células somáticas, recuento bacteriano, adulteración de la leche y aspecto de la leche
Enlace persistente:
https://hdl.handle.net/20.500.14001/7012
Hazard T., Sergio (2004) Calidad de la leche [en línea]. Temuco: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 112. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/7012 (Consultado: ).