Variedades de avena y su utilización en producción animal e industrial

Abstract

En este boletín se entrega una historia sintetizada del cultivo de la avena en Chile, y de la evolución de la superficie, producción y rendimiento del cereal desde 1935 a 1998 y su importancia, junto a una breve descripción de las variedades actualmente comerciales. Se incluyen resultados de su adaptación y rendimiento en distintas localidades del país, como también de su calidad de grano y época de siembra. Se analiza su rol relevante en el desarrollo de la ganadería, especialmente del sur del país, destac·ndose su importancia en la producción y calidad de forraje invernal, ensilaje y heno, como en las técnicas de manejo cultural empleadas para obtenerlos, y luego en su utilización como grano, forraje, ensilaje y paja en producción de carne y leche. La publicación finaliza con antecedentes económicos sobre producción y utilización de la avena para grano, pastoreo y ensilaje. Se espera que los estudios y recomendaciones presentadas, en un texto único, sirvan de guía, consulta y aplicación, especialmente a los agricultores, técnicos, profesionales, empresas e instituciones vinculadas directa o indirectamente con este cereal.