Agricultura orgánica: producción orgánica de uvas para la elaboración de vino

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Autor:Labra L., Ernesto; Astudillo M., Oscar; Díaz G., Irina; Fernández E., Fernando; Céspedes L., María Cecilia; Olivares P., Natalia; Vargas M., Robinson; Galasso U., Pablo; Pino T., Carlos

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Raihuén

Serie Documental: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: no. 168

La viticultura orgánica es una alternativa viable, frente al manejo convencional en las zonas de Secano, donde la agricultura realizada se caracteriza por la baja dependencia de insumos. Frente a la necesidad de plantear nuevas propuestas productivas, INIA desarrolló el proyecto "Producción sostenible de vinos elaborados con uvas orgánicas para el mercado Suizo, financiado por la Fundación para la Innovación Agraria, FIA. Este proyecto se inició desde el año 2004 y se encuentra actualmente en ejecución. Esta iniciativa buscó contribuir a mejorar la actual condición socioeconómica de los medianos y pequeños viticultores de la Provincia de Cauquenes, por medio de la agregación de valor a sus uvas a través de un cambio en el sistema de producción, con una clara orientación a un mercado específico. Basa su metodología de trabajo enfatizando la implementación de sistemas de producción de uvas, valorando aspectos socioculturales, ambientales, y el desarrollo de un nuevo producto (vino) orientado al consumidor suizo, el cual este estructurado sobre la base de una producción sostenible. Los resultados obtenidos durante la ejecución del proyecto muestran positivas respuestas de los agroecosistemas frente a las prácticas de manejo orgánico, tendiendo positivamente a disminuir la dependencia de insumos extra prediales.

Enlace persistente:
https://hdl.handle.net/20.500.14001/7197

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Citar esta publicación:
Labra L., Ernesto, Astudillo M., Oscar, Díaz G., Irina, Fernández E., Fernando, Céspedes L., María Cecilia, Olivares P., Natalia, Vargas M., Robinson, Galasso U., Pablo y Pino T., Carlos (2007) Agricultura orgánica: producción orgánica de uvas para la elaboración de vino [en línea]. Villa Alegre, Chile: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 168. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/7197 (Consultado: ).