Comercialización de productos orgánicos

Abstract

En este capitulo se presenta la visión de mercado interno basado en la experiencia de la feria local desarrollada por el PTO de Curicó y el mercado externo a través del resumen de estudios de mercado, uno en EE.UU y otro en Europa solicitados por el PTO a la Consultora Organic Monitor. Contiene: antecedentes generales del mercado mundial, mercado europeo para alimentos orgánicos, situación de frutas y hortalizas frescas a Europa, productos orgánicos como ingredientes para otros alimentos en el mercado europeo, el mercado de Estados Unidos para frutas y hortalizas orgánicas, productos orgánicos como ingredientes para otros alimentos en el mercado de EE.UU, experiencias de comercialización de productos orgánicos en el mercado local (requisitos y exigencias legales y administrativas en Chile), gestión, estructura legal, análisis económico, comercialización de productos orgánicos en supermercados, estrategias de comercialización de productos orgánicos en el mercado local (producto, precio, promoción y plaza)