Propiedades funcionales de zarzaparrillas y otros frutales menores en la Región de Magallanes
Autor:Pino Q, María Teresa; McLeod B, Claudia; Obando N, Luis
Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro de Regional de Investigación Kampenaike
Serie Documental: Boletin INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
N° Publicación: no. 286
Contendido: Principales componentes funcionales en frutales menores y sus efectos en la salud. Contenido de compuestos funcionales en frutales menores producidos en la región de Magallanes: Polifenores en calafate, calafatillo, michay, murtilla, frutilla silvestre, parrillita, zarzaparrilla roja, zarzaparrilla negra y grosella. Contenido de antioxidantes en frutillas, grosella y zarzaparrilla en la Región de Magallanes temporada 2012-2013
Enlace persistente:
https://hdl.handle.net/20.500.14001/7719