Tecnologias de postcosecha
Autor:Defilippi, Bruno; Rivera, Sebastian; Robledo, Paula; Ferreyra, Raul
Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro de Regional de Investigación La Cruz
Serie Documental: Boletin INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
N° Publicación: no. 307
Contenidos: 3.1. Heterogeneidad de la calidad y condicion de paltas. 3.1.1. Materia seca. 3.1.2. Firmeza de pulpa. 3.1.3 Color de epidermis. 3.1.4. Pardeamiento de pulpa. 3.1.5. Tiempo a madurez de consumo. 3.2. Tecnologia de postcosecha. 3.2.1. Temperatura y humedad relativa de almacenaje. 3.2.2. Atmosfera controlada y modificada. 3.2.3. 1-metilciclopropeno. 3.2.4. Enfriamiento progresivo
Enlace persistente:
https://hdl.handle.net/20.500.14001/7843
Defilippi, Bruno, Rivera, Sebastian, Robledo, Paula y Ferreyra, Raul (2015) Tecnologias de postcosecha [en línea]. La Cruz: Boletin INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 307. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/7843 (Consultado: ).