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1.2. Boletines

 

Recent Submissions

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Monografías2023

Resistencia a antihelmínticos en ovinos de Magallanes: aproximación al escenario regional y estrategias de control

Autor:Sandoval T., Camila; Sales Z., Francisco (eds.)

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Kampenaike

Serie Documental:Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: N° 480

La finalidad de este boletín es generar información basal para establecer planes de manejo precisos que consideren la aplicación de buenas prácticas en el uso de fármacos antiparasitarios y otras medidas de control. ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/68987

ovinos antiparasitarios helmintiasis variabilidad genetica
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Sandoval T., Camila y Sales Z., Francisco (eds.) (2023) Resistencia a antihelmínticos en ovinos de Magallanes: aproximación al escenario regional y estrategias de control [en línea].Punta Arenas, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias N° 480. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68987 (Consultado: ).
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Monografías2023

Manejo y especies hortícolas aptas para la agroindustria en la Región de La Araucanía

Autor:Saavedra del R., Gabriel; Kehr M., Elizabeth (eds.)

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Carillanca

Serie Documental:Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: N° 472

Este boletín, describe 10 especies hortícolas con aptitud agroindustrial y un capítulo de especies aromáticas, que forman parte de los sistemas productivos de los pequeños productores de la región. Todas las especies ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/68961

hortalizas agroindustria rotacion de cultivos riego plantas de condimentos plantas aromaticas
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  Boletín INIA N° 47212.79Mb
  1. Siembra y producción de plantines. (Autores: Maritza Bastías)1.518Mb
  2. Rotación de cultivos hortícolas. (Autor: Elizabeth Kehr)345.7Kb
  3. Riego presurizado: componentes e instalación. (Autores: Claudio Fontanilla y Maritza Bastías)940.4Kb
  4. Poscosecha de hortalizas. (Autor: Iverly Romero)467.2Kb
  5. Plan Predial: una plataforma de gestión y planificación para la agricultura de La Araucanía. (Autores: Elizabeth Kehr; Maritza Bastías y Francisco Morales)485.1Kb
  6. Cadena de valor hortícola 2022 para La Araucanía. (Autores: Elizabeth Kehr y Maritza Bastías)523.1Kb
  7. Arveja verde (Pisum sativum L.). (Autor: Gabriel Saavedra)639.7Kb
  8. Betarraga (Beta vulgaris L. var. crassa (Alef.) J. Helm). (Autor: Gabriel Saavedra)612.9Kb
  9. Brócoli (Brassica oleracea L.var. italica Plenck) y Romanesco (Brassica oleracea var. botrytis). (Autor: Gabriel Saavedra)910.1Kb
  10. Haba (Vicia faba L.). (Autor: Gabriel Saavedra)952.2Kb
  11. Kale (Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica). (Autor: Gabriel Saavedra)1.298Mb
  12. Maíz dulce (Zea mays covar. saccharata). (Autor: Gabriel Saavedra)883.1Kb
  13. Poroto verde (Phaseolus vulgaris L. var. vulgaris). (Autor: Gabriel Saavedra)702.2Kb
  14. Puerro (Allium ampeloprasum L. var. porrum J. Gay). (Autor: Gabriel Saavedra)685.1Kb
  15. Zanahoria (Daucus carota L., var. sativus Hoffm.). (Autor: Gabriel Saavedra)1.306Mb
  16. Especies aromáticas. (Autor: Elizabeth Kehr)1.419Mb
Saavedra del R., Gabriel y Kehr M., Elizabeth (eds.) (2023) Manejo y especies hortícolas aptas para la agroindustria en la Región de La Araucanía [en línea].Temuco, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias N° 472. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68961 (Consultado: ).
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Monografías2023

Guía metodológica para la estimación del Balance de Carbono Predial en sistemas agropecuarios

Autor:Beltrán G., Ignacio; Salazar S., Francisco; Rojas, Yasna; Alfaro V., Marta; Bahamondez V., Carlos; Molina, Eduardo; Iraira H., Sergio; Panichini P., Marcelo

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Remehue; Instituto Forestal

Serie Documental:Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: N° 476

La presente guía es resultado del proyecto desarrollado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y el Instituto Forestal (INFOR) con apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) denominado ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/68955

agricultura huella de carbono cambio climatico ganaderia
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  Boletín INIA N° 476613.6Kb
Beltrán G., Ignacio, Salazar S., Francisco, Rojas, Yasna, Alfaro V., Marta, Bahamondez V., Carlos, Molina, Eduardo, Iraira H., Sergio y Panichini P., Marcelo (2023) Guía metodológica para la estimación del Balance de Carbono Predial en sistemas agropecuarios [en línea].Osorno, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias N° 476. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68955 (Consultado: ).
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Monografías2023

Calidad en arándanos: bases fisiológicas y tecnológicas para el manejo de cosecha y postcosecha

Autor:Defilippi B., Bruno; Ulloa F., Pablo (eds.)

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Platina

Serie Documental:Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: N° 477 (A la Venta)

Producir arándanos de calidad óptima en forma permanente, sin dudas es un desafío mayor y, por lo tanto, productores y exportadores deben desarrollar y adaptar tecnologías y manejos para abordar una serie de factores que ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/68950

arandano manejo postcosecha enfermedades postcosecha empaque cultivo protegido fisiologia postcosecha mano de obra
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Defilippi B., Bruno y Ulloa F., Pablo (eds.) (2023) Calidad en arándanos: bases fisiológicas y tecnológicas para el manejo de cosecha y postcosecha [en línea].Santiago, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias N° 477 (A la Venta). Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68950 (Consultado: ).
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Monografías2022

Producción intensiva de berries en macetas en Maule: clima, adaptación y costo de establecimiento

Autor:González U., Jorge; Morales A., Carmen Gloria (eds.)

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Raihuén

Serie Documental:Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: N° 474

En el presente boletín denominado “Producción intensiva de berries en macetas en Maule: clima, adaptación y costo de establecimiento” se entrega (i) información preliminar respecto al comportamiento vegetativo, productivo ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/68875

arandano cultivo en macetas frambuesa factores climaticos costos de produccion crecimiento vegetativo
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González U., Jorge y Morales A., Carmen Gloria (eds.) (2022) Producción intensiva de berries en macetas en Maule: clima, adaptación y costo de establecimiento [en línea].Villa Alegre, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias N° 474. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68875 (Consultado: ).
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Monografías2023

Guía de Campo. Recomendaciones para el manejo integrado de la enfermedad de Sharka

Autor:Madariaga V., Mónica; Salas F., Claudio; Murillo S., María Eugenia; Abarca R., Patricio; Toro F., Daniela

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Platina

Serie Documental:Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: N° 478

El objetivo de esta publicación es entregar a los agricultores una guía práctica para el reconocimiento y control de la enfermedad de Sharka, causada por Plum pox virus raza D. Su creación responde a un producto ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/68850

manual frutas de carozo enfermedades virosis plum pox virus ppv
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  Boletín INIA N° 4785.092Mb
Madariaga V., Mónica, Salas F., Claudio, Murillo S., María Eugenia, Abarca R., Patricio y Toro F., Daniela (2023) Guía de Campo. Recomendaciones para el manejo integrado de la enfermedad de Sharka [en línea].Santiago, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias N° 478. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68850 (Consultado: ).
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Monografías2022

Fichas técnico-económicas. Hortalizas con aptitud agroindustrial para La Araucanía

Autor:Kehr M., Elizabeth; Bastías M., Maritza (eds.)

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Carillanca

Serie Documental:Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: N° 473

El presente documento que contiene fichas técnico-económicas de 11 especies hortícolas con aptitud agroindustrial, que forman parte de los sistemas productivos de los pequeños productores de la región de La Araucanía. Todas ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/68821

hortalizas agroindustria ficha tecnica industria alimentaria arveja remolacha haba zanahoria puerro kale espinaca brocoli
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Kehr M., Elizabeth y Bastías M., Maritza (eds.) (2022) Fichas técnico-económicas. Hortalizas con aptitud agroindustrial para La Araucanía [en línea].Temuco, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias N° 473. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68821 (Consultado: ).
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Monografías2022

Guía de campo: Reconocimiento de plagas e insectos benéficos asociados al olivar de las regiones de Coquimbo y Atacama

Autor:Salas F., Claudio

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Intihuasi

Serie Documental:Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Documento: Nº 475

Esta Guía de Campo es una herramienta para que los propios agricultores puedan mediante la observación, prevenir e intervenir de forma consciente la gestión de plagas, realizando un manejo que promueva la biodiversidad funcional.

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/68811

control de plagas enemigos naturales olivo
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  Boletín INIA Nº4758.276Mb
Salas F., Claudio (2022) Guía de campo: Reconocimiento de plagas e insectos benéficos asociados al olivar de las regiones de Coquimbo y Atacama [en línea].La Serena, Chile: INIA Intihuasi. Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias Nº 475. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68811 (Consultado: ).
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Monografías2022

Manejo general y práctico del agua de riego en especies frutales para productores del sur de Chile

Autor:López-Olivari, Rafael

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Carillanca

Serie Documental:Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: N° 470

Este documento esta enfocado a entregar información recopilada, específicamente, de las unidades de seguimiento de cada especie frutal dispuestas en cuatro localidades (avellano europeo en Radal, cerezo en Traiguén, frambueso ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/68774

frutas riego metodos de riego programacion del riego suelos avellano cereza arandano frambuesa
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  Boletín INIA N° 4704.822Mb
López-Olivari, Rafael (2022) Manejo general y práctico del agua de riego en especies frutales para productores del sur de Chile [en línea].Temuco, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias N° 470. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68774 (Consultado: ).
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Monografías2022

Incremento de la grasa infiltrada en carne bovina producida en pastoreo para satisfacer la demanda de carne de alto valor nutricional y calidad sensorial

Autor:Morales P., Rodrigo; Subiabre R., Ignacio (eds.)

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Remehue

Serie Documental:Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: N° 469

El presente boletín entrega una serie de información para enfocarse en la selección de animales con mayor potencial de producción de carne e infiltración de GIM, así como también la información de genes candidatos ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/68770

ganado de carne carne de vacuno grasa animal marcadores geneticos adn genomas valor nutritivo nutricion humana
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Morales P., Rodrigo y Subiabre R., Ignacio (eds.) (2022) Incremento de la grasa infiltrada en carne bovina producida en pastoreo para satisfacer la demanda de carne de alto valor nutricional y calidad sensorial [en línea].Osorno, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias N° 469. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68770 (Consultado: ).
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Monografías2020

Recuperación del patrimonio agrícola afectado por incendios forestales

Autor:Carrasco J., Jorge; Alfaro J., Christian (eds.)

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Rayentué

Serie Documental:Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: N° 468

En este documento se recopila información y antecedentes técnicos de algunas prácticas de manejo de suelos y aguas, generadas en el ámbito del proyecto Piloto de la región de O’Higgins, el cual fue ejecutado por INIA, ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/68657

incendios forestales prevencion de incendios centros demostrativos pequeño agricultor propagacion de plantas suelo forestal agricultura
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Carrasco J., Jorge y Alfaro J., Christian (eds.) (2020) Recuperación del patrimonio agrícola afectado por incendios forestales [en línea].Rengo, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias N° 468. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68657 (Consultado: ).
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Monografías2022

Prácticas conservacionistas de suelo y agua para la región de Aysén

Autor:Teuber W., Osvaldo; Espinoza T., Soledad (eds.)

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Tamel Aike

Serie Documental:Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: N° 444

El programa “Innovación en Prácticas Sustentables para la Adaptación al Cambio Climático”, el cual tuvo como principal objetivo el aumentar la sustentabilidad de los sistemas silvoagropecuarios de la región de Aysén, a ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/68655

conservacion de suelos captacion de aguas suelos propiedades fisicoquimicas suelos en pendiente agroforesteria arados recuperacion de suelos ecologia
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Teuber W., Osvaldo y Espinoza T., Soledad (eds.) (2022) Prácticas conservacionistas de suelo y agua para la región de Aysén [en línea].Coyhaique, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias N° 444. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68655 (Consultado: ).
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Monografías2022

Manual técnico de desalación y purificación de aguas mediante osmosis inversa

Autor:Zúñiga E., Carlos; Valdés R., Hugo; Saavedra F., Aldo

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Cruz

Serie Documental:Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: N° 462

El propósito de este manual técnico está orientado a la capacitación en el diseño, mantención y correcta operación de plantas de osmosis inversa de uso agrícola. Los temas abordados en este informe parcial responden a un ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/68622

osmosis captacion de aguas calidad del agua analisis de agua composicion quimica salinidad alcalinidad riego
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  Boletín INIA N° 4627.888Mb
Zúñiga E., Carlos, Valdés R., Hugo y Saavedra F., Aldo (2022) Manual técnico de desalación y purificación de aguas mediante osmosis inversa [en línea].La Cruz, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias N° 462. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68622 (Consultado: ).
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Monografías2022

Bases para el riego de praderas en Magallanes

Autor:Ivelic S., Jorge; Reckmann A., Oscar; Agnieszka D., Dorota; López-Olivari, Rafael; Uribe C., Hamil; Valenzuela M., Jaime; Ibarra G., Diego

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Kampenaike

Serie Documental:Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: N° 459

Hoy en día existen un gran número de técnicas de riego, no obstante, pocas tienen una potencial adaptabilidad a la región, en donde los fuertes vientos y la poca disponibilidad de agua hacen que la gran mayoría queden ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/68621

riego relaciones planta agua relaciones planta suelo dosis de riego requerimientos de agua disponibilidad de agua praderas
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Ivelic S., Jorge, Reckmann A., Oscar, Agnieszka D., Dorota, López-Olivari, Rafael, Uribe C., Hamil, Valenzuela M., Jaime y Ibarra G., Diego (2022) Bases para el riego de praderas en Magallanes [en línea].Punta Arenas, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias N° 459. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68621 (Consultado: ).
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Monografías2022

Restauración de la cubierta vegetal en una turbera de musgo Sphagnum en Aysén: una primera aproximación

Autor:Domínguez D., Erwin; Martínez de U., María Paz; Montti S., Angela

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Tamel Aike

Serie Documental:Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: N° 467

Las turberas de Sphagnum son ecosistemas presentes en la región de Aysén, constituyendo humedales de características complejas, que tienen importancia tanto del punto de vista económico, al constituir un recurso que puede ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/68609

sphagnum turba cubierta vegetal humedales recursos naturales ecologia vegetal
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  Boletín INIA N° 4676.722Mb
Domínguez D., Erwin, Martínez de U., María Paz y Montti S., Angela (2022) Restauración de la cubierta vegetal en una turbera de musgo Sphagnum en Aysén: una primera aproximación [en línea].Coyhaique, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias N° 467. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68609 (Consultado: ).
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Monografías2022

Manual del manejo orgánico del nogal

Autor:Osman, Aart M. (ed.)

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Cruz

Serie Documental:Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: N° 454

La producción de nueces en Chile ha experimentado un fuerte crecimiento, aumentando desde las 80.000 toneladas en 2016 a una proyección productiva de 200.000 toneladas en 2024, logrando alcanzar un valor FOB proyectado ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/68595

nogal agricultura organica fertilidad del suelo cubierta vegetal sostenibilidad plagas enfermedades certificacion
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Osman, Aart M. (ed.) (2022) Manual del manejo orgánico del nogal [en línea].La Cruz, Chile: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias N° 454. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68595 (Consultado: ).
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Monografías2022

Preservando la flora chilena: colección de germoplasma de especies nativas en el Banco Base de Semillas de INIA

Autor:Pañitrur de la Fuente, Carolina (ed.)

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Intihuasi

Serie Documental:Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: Nº 460 (a la venta)

Los recursos genéticos son un patrimonio invaluable para los países que los poseen, hoy en día se han transformado en un recurso estratégico a nivel mundial y para Chile en particular. El Banco Base de Semillas perteneciente ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/68568

recursos geneticos especies nativas semillas
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Pañitrur de la Fuente, Carolina (ed.) (2022) Preservando la flora chilena: colección de germoplasma de especies nativas en el Banco Base de Semillas de INIA [en línea].La Serena, Chile: INIA Intihuasi. Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias Nº 460 (a la venta). Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68568 (Consultado: ).
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Monografías2022

Introducción a la Agricultura de Precisión 4.0 en huertos de arándanos

Autor:Vargas Q., Paula; Best S., Stanley (eds.)

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Quilamapu

Serie Documental:Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: N° 457

Se debe entender que la Agricultura 4.0 es el paso lógico en la transformación digital agrícola, donde se incorpora el equipamiento necesario para la adquisición de datos en toda la cadena agroalimentaria para, ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/68559

arandano agricultura de precision cambio climatico sistemas de informacion geografica variabilidad espacial suelos programa computacional
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Vargas Q., Paula y Best S., Stanley (eds.) (2022) Introducción a la Agricultura de Precisión 4.0 en huertos de arándanos [en línea].Chillán, Chile: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias N° 457. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68559 (Consultado: ).
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Monografías2022

Cuaderno de Campo Araucania Asociativa: Frutales

Autor:Fuentes B., Carlos; Lüer C., Claudia (eds.)

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Carillanca

Serie Documental:Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: N° 465

Este cuaderno de campo es una herramienta que permitirá ordenar el trabajo de los usuarios ligados a este programa, además de entregar antecedentes relevantes que se deben manejar en el rubro frutícola. Por lo tanto, como ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/68534

frutas planificacion pequeño agricultor
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  Boletín INIA N° 46521.42Mb
Fuentes B., Carlos y Lüer C., Claudia (eds.) (2022) Cuaderno de Campo Araucania Asociativa: Frutales [en línea].Temuco, Chile: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias N° 465. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68534 (Consultado: ).
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Monografías2022

Colorantes y antioxidantes naturales en la industria de alimentos: tecnologías de extracción y materias primas dedicadas

Autor:Pino Q., María Teresa; Vergara H., Cristina (eds.)

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Platina

Serie Documental:Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: N° 455

El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), en colaboración con el sector privado (productores y agroindustria), y gracias al financiamiento de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), la Corporación de ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/68518

colorantes aditivos alimentarios industria alimentaria antioxidantes especies nativas materia prima
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Pino Q., María Teresa y Vergara H., Cristina (eds.) (2022) Colorantes y antioxidantes naturales en la industria de alimentos: tecnologías de extracción y materias primas dedicadas [en línea].Santiago, Chile: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias N° 455. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68518 (Consultado: ).

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