Características y potencialidad de la vitivinicultura en el secano interior [San José, El Portezuelo]

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Autor:Sotomayor S., Juan Pedro

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Quilamapu

Serie Documental: Serie Actas - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: no. 26

El trabajo describe las características de la vitivinicultura tradicional, la potencialidad vitivinicola y futuro de la vitivinicultura en el secano interior. Se muestra los resultados de la experiencia del Proyecto CADEPA, el que esta probando en las comunas de Ninhue y Portezuelo, cuatro variedades de vid productoras de uva para vino tinto: Cabernet-sauvignon, Shiraz, Carmenere y Sangiovese. Como conclusión el autor señala que el desafió para los pequeños agricultores del secano interior es obtener, con sus variedades tradicionales, niveles de producción que no afecten la calidad del vino, mejorar los sistemas de vinificacion y conservación del vino.

Enlace persistente:
https://hdl.handle.net/20.500.14001/8460

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Sotomayor S., Juan Pedro (2005) Características y potencialidad de la vitivinicultura en el secano interior [San José, El Portezuelo] [en línea]. Chillán: Serie Actas - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 26. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/8460 (Consultado: ).
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