En el presente trabajo se estudió el efecto del sistema de manejo y temperatura superficial del suelo en la mineralización del nitrógeno y en los contenidos de materia orgánica en 15 suelos cuya temperatura media anual es inferior a 15 grados C (Mesofilo Frio) y 15 suelos con temperaturas medias superiores a 20 grados C (Mesofilo Calido). Además, se midió el carbono orgánico mediante tres métodos: Calcinación, Anne y Walkley-Black. Se encontró los mayores contenidos de carbono total, nitrógeno total y nitrógeno mineralizado acumulado, a las 18 semanas de incubación, en suelos cuyo manejo histórico ha sido praderas permanentes y los valores más bajos en suelos con quema de rastrojos o con un uso hortícola intensivo. Estos parámetros fueron mayores en suelos del sector mesófilo frio, asociados a una menor temperatura y manejo histórico de los suelos.