Sistemas de Envases Activos: Tendencias para prolongar vida útil
Autor(es)
Serie Documental
N° Publicación
N° 251
Resumen o contenido
Envase es un recipiente destinado a contener un alimento y que es utilizado para sostener, proteger, manipular, distribuir y presentar dicho producto. Una función que destaca de los envases es la protección y conservación de los alimentos, permitiendo mantener características organolépticas, su seguridad e inocuidad.
Fecha
2024-05
Tema(s)
Enlace permanente
https://hdl.handle.net/20.500.14001/69274
Cita Bibliográfica
Ulloa F., Pablo, Vergara H., Cristina, Olivares Z., Daniela, Valencia D., Ana Luisa, Defilippi B., Bruno (2024-05). Sistemas de Envases Activos: Tendencias para prolongar vida útil [en línea]. Santiago, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Ficha Técnica INIA La Platina. N° 251. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/69274 (Consultado: 26 de diciembre de 2024).
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