Razas ovinas chilenas, un aporte al patrimonio culinario y gastronómico nacional
Institución
Resumen o contenido
El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), vinculado
al Ministerio de Agricultura, en alianza con el Centro de Innovación
Gastronómica de INACAP, presentan el recetario “Razas
ovinas chilenas y un aporte al patrimonio culinario y gastronómico
nacional”.
Fecha
2023-12
Tema(s)
Cita Bibliográfica APA
Barrientos M., Á, Qüense A., P & Melo M., E. (2023). Razas ovinas chilenas, un aporte al patrimonio culinario y gastronómico nacional. Santiago, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. 22 p. https://hdl.handle.net/20.500.14001/69152 (Consultado el 25 de septiembre de 2025).
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