En síntesis, el negocio de producción de ajo es atractivo en la zona sur del país, donde el precio productor es considerablemente mas alto que en la zona central, pero el logro de buenas producciones y de una alta proporción de calibres grandes exige un proceso de aprendizaje, y no se debe esperar los mejores resultados durante la primera o segunda temporada. Contiene: Mercado nacional, composición de los costos, condiciones de éxito. Resultado económico rubro ajos, zona sur de Chile. Margen bruto estimado para diferentes escenarios de producción, calidad y precios