Contenido: Parte 1. Orientación general de los sistemas de producción de carne con novillos holandeses en base a forrajes. Alimentación y manejo general de los terneros. Parte 2. Producción de carne a 24 meses con terneros holandeses nacidos en primavera. Otras alternativas de producción para animales nacidos en primavera. Otras alternativas de producción para animales nacidos en primavera. Producción de carne a 24 meses con terneros holandeses nacidos en otoño. Consideraciones sobre los aumentos de peso vivo en los sistemas analizados. Parte 3. La pradera, base de los sistemas de producción de carne.