Los resultados expuestos a través de una serie de ensayos demostraron que la tecnología de atmósfera modificada es aplicable a frutos de kiwi para reducir el ablandamiento. Los sistemas de atmósfera modificada desarrollados incluyeron el uso de una bolsa de baja permeabilidad al CO, para un grupo de cajas, lo que asegura una alta concentración de CO2 por corto periodo de tiempo, y la implementación de la AM por caja, a través de una bolsa que permite la condicion aerobica del fruto, incluso con alternancia térmica de 10 grados C por seis días. La tecnología de atmósfera modifica en la paleta permitirá la conservación de la fruta en el país por un periodo de 35 días y aseguraría la retención de la firmeza durante el periodo de transporte. El embalaje en atmósfera modificada por caja está influenciado por la madurez de la fruta y por el momento en el establecimiento del embalaje en AM. Se recomienda realizar el embalaje en AM antes de los primeros 30 días de almacenaje y evitar fruta sobremadura. La efectividad de esta tecnología se reduce con la contaminación de etileno en la cámara. Debe mantenerse por lo tanto la preocupación por verificar la concentración y evitar la acumulacion de este gas en todo el proceso de conservación del kiwi. Los resultados obtenidos demostraron que la fruta puede soportar un almacenaje por 12 días embalada con la bolsa PUC 2000 a una temperatura de 10 grados C.