El objetivo general fue desarrollar un sistema integral de gestión ambiental en residuos industriales líquidos (riles) en la industria de mataderos. Se buscó identificar y caracterizar los problemas ambientales que puedan ocasionar dichos residuos a través del diagnóstico de la cantidad de carga contaminante evacuada por los establecimientos, obteniendo los datos necesarios mediante una visita - entrevista a las plantas faenadoras de animales bovinos en la región Metropolitana. El estudio pone en evidencia que el 69% de los establecimientos, aportan a los cuerpos receptores cerca de 142 toneladas mensuales de materiales orgánicos contaminantes. También se evaluó el cumplimiento de la normativa ambiental nacional relacionada con los residuos industriales líquidos de mataderos, recopilando, seleccionando y analizando las normas vigentes para posteriormente, compararlas con la realidad de la región. En forma complementaria se desarrolló un diagnostico general de la industria en cuanto a su actual gestión ambiental en las empresas que la componen. Todo lo anterior origino algunos resultados de importancia en el rubro, dentro de los cuales se puede mencionar que, los mataderos de bovinos están frente a una situación incipiente de gestión ambiental dentro de su desarrollo en el tiempo, esto fue reforzado al comprobar que en el ámbito de residuos industriales líquidos ningún establecimiento de la región Metropolitana cumple con la normativa técnica provisoria de la Superintendencia de Servicios Sanitarios, único elemento en que se señalan rangos máximos permitidos de contaminantes en las evacuaciones.