Zanahoria morada: potencial materia prima para color y antioxidante en Chile
Cargando...
Archivos
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Autor(es)
Jefe proyecto
Código proyecto
PYT-2017-0488
Serie Documental
N° Publicación
no. 38
Resumen o contenido
En el marco del proyecto 06CN12PAD-6 (Innova CORFO), y en asociación con dos industrias productoras y exportadoras de jugo de hortalizas, se evaluaron zanahorias de color tradicional naranjo, y de color diferente, esto es blanco, amarillo, rojo, purpura y purpura con anillos concéntricos blanco o naranjo, a objeto de conocer su comportamiento agronómico y calidad para la industria de la región.
Fecha
2019
Enlace permanente
https://hdl.handle.net/20.500.14001/4909
Cita Bibliográfica
Vergara, Cristina, Zamora V., Olga, Álvarez, Francisco, Kehr M., Elizabeth, Pino Q., María Teresa (2019). Zanahoria morada: potencial materia prima para color y antioxidante en Chile [en línea]. Santiago, Chile: Informativo INIA La Platina. no. 38. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/4909 (Consultado: 23 de noviembre de 2024).
Colecciones
Obra licenciada bajo 