El cultivo del nogal en América, se enfrenta a desafíos cada vez mayores debido a la escasez de agua y la alta demanda de riego. Este estudio mejora las estrategias de gestión del riego estableciendo valores de referencia del potencial hídrico del tallo en función del déficit de presión de vapor: (i) un valor de referencia con riego completo, donde la humedad del suelo se mantiene cerca de la capacidad de campo; (ii) un valor de referencia sin estrés hídrico, donde se refleja condiciones de humedad que no limitan el tamaño y la producción de frutos. Además, se identifican umbrales perjudiciales para optimizar la productividad hídrica, el rendimiento y la calidad de las nueces. Se realizaron ensayos plurianuales en huertos de las variedades 'Chandler' y 'Serr' en diferentes condiciones ambientales y de riego. Los resultados confirman que está fuertemente correlacionada con el DPV, lo que la convierte en un indicador fiable del estado hídrico de la planta.